Den Sommer auf den Tisch bringen
Gefüllte Tomaten und Zuccini

Zutaten:

2 große Tomaten
2 runde Zuccini
200 gr. gemisches Hackfleisch
1 Knoblauchzehe - fein gehackt
4 Scheiben Käse (würzig) zerkleinern
Basilikum - fein gehackt
Tomatenmark
gekörnte Brühe
Salz, Pfeffer, Paprikapulver (scharf)

Zubereitung:

Tomaten und Zuccini aushöhlen, Fruchfleisch mit Köpfen kleinhacken.
Einen Teil des Fruchtfleisches mit Hackfleisch, Knoblauch, zerkleinerter Käse und Basilikum mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in die Tomten und Zuccini füllen.
Auflaufform fetten, das restliche Fruchfleisch verteilen. Gekörnte Brühe einstreuen mit Wasser aufgießen und Tomatenmark unterrühren.

gefüllte Tomaten und Zuccini draufsetzen und bei 180 °C (Heißluftherd) backen.

Backzeit:

ca. 20 Minuten

Genießen Sie die Früchte des Sommers!

Viel Spaß beim Nachkochen.

Übrigens Basmatireis macht das Gericht perfekt!